相传，汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王，他利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。此物美味可口，在民间迅速传开，自此豆腐脑成为汉民族一道著名的传统小吃。后随着时间推移，人们又发明了豆腐脑。根据每个地方的饮食习惯，豆腐脑的配料也变化多样。
本南方人没吃过咸豆花，表示强烈的向往，料多看着就满足！蘸油条肯定很鲜美！武汉就原味基础上加一勺子白糖，甜甜的我也很爱！你的城市喝豆腐脑加啥子？ @包包包包铺！ @生活颜究所
