在武汉人们吃早餐，我们称为“过早”，除了大家熟悉的热干面，今天给大家介绍另外一款人气爆棚的食物：三鲜豆皮！主要是由绿豆和大米研磨成浆摊成面皮，然后在面皮上均匀的铺上鸡蛋液，使其色泽金黄，然后在内里种上蒸好的糯米饭，淋上用鲜肉，香菇，鲜笋做的臊子，根据不同的店，有的会加入牛肉，榨菜，香干，还会加入卤水丰富其味，最后撒上葱花。师傅一次会做一大锅，然后把豆皮切成小方块，一份大概3到4块，7-15元一份的样子。一份豆皮的味道好不好，主要看臊子给的多不多，糯米有没有裹满汁水，有时候并不是豆皮不好吃，而是你没有找到味道好的店家哟！@提香 @生活颜究所
